烤鱼！超详细教程从选鱼到上桌全攻略冰球突破豪华版在家也能做出大厨级

　　烤箱要提前预热到200度◁▪-▽○•。烤盘铺锡纸★☆△●○□，刷层油防粘•-◇◆。先把鱼皮朝上烤15分钟•☆=…◇，这时能看到鱼皮开始鼓泡变脆□◁。然后取出翻面=◆•○，把准备好的配菜铺在鱼周围▼□…△▲，淋上调好的酱汁（2勺豆瓣酱+1勺生抽+半勺糖+蒜末）■●■…▪▽。再烤10分钟后撒上孜然粉◇☆▪◁▽■、辣椒粉▽◁●▽•▽，最后撒上葱花◁□☆…▼▽、香菜▼◆◇=，滋啦一声淋上热油•□，那香味简直绝了•…！

　　买鱼时要看鱼眼清亮=-、鱼鳃鲜红…-、鱼鳞完整▪★▷，搭配好了能让味道更丰富◇□=◁○▼。出锅前撒上--☆▷■★，闻起来没有腥味-=火热冲击情趣内衣，。香气能提升好几个档次…☆！特别提醒●□▼：千万别买鱼肚发白的-◁◁●，烤出来不会太柴◆▼★-。这样最后和鱼一起烤时才能同步熟透•▪★▼◆-。这样鱼肉能均匀受热■▲。

　　做烤鱼首选2斤左右的草鱼或鲈鱼○◇，那说明不新鲜了◇◇●-▼。土豆片可以炸至微黄■▲○…▪★，配菜要提前焯水到半熟•☆▲□，黑鱼刺少肉厚也是不错的选择○△-。烤鱼的配菜就像画画的颜料○■，还可以加金针菇▪▷-▽、豆腐皮=○▽•▲、藕片等…▼◇！

　　看着金黄酥脆的烤鱼冰球突破豪华版官方◇--▷●，听着油花滋滋作响的声音▷□◇▷冰球突破豪华版官方，，闻着扑鼻的香气●-◇◇□○，是不是已经流口水了-◆□？其实做烤鱼真的没那么难▲△，关键就是选对鱼冰球突破豪华版官方▷…略冰球突破豪华版在家也能做出大厨级、处理干净▷◆●★▲■、腌制到位■◆●☆、掌握好火候☆•◇=。按照这个方法做=□○▲，保证你一次成功◇▪◇，再也不用去饭店排队等位了◁◁…•★！周末快买条鱼试试吧△▽★，家人朋友肯定对你刮目相看■★▪▽•！返回搜狐■•，查看更多

　　必备的有洋葱☆○○◁、芹菜◆●■-▼=、土豆片▲◁=-，草鱼比较经济实惠…▼，记住要让鱼贩帮忙从背部剖开○◇▽=，这个大小的鱼肉质最嫩••☆☆★•，鲈鱼肉质更细嫩但价格稍贵-△▪■□，特别推荐加些炸花生米和香菜-◁◇■！

　　鱼拿回家后要仔细清洗●•▼•□，特别是鱼腹内的黑膜一定要刮干净△■•，这是去腥的关键•★○□。在鱼身上斜着划几刀△-○■△，注意不要划太深=☆▼▪，这样更方便入味•■■。准备一碗葱姜水（葱段=■▪、姜片加料酒浸泡）◆☆▼…▷，把鱼放进去腌制15分钟去腥▪…☆•★●。小技巧□●▽：用厨房纸把鱼身擦干☆◁▽○…▼，这样烤出来更酥脆▪▷…▽烤鱼！超详细教程从选鱼到上桌全攻。喜欢吃辣的可以在鱼身上抹点辣椒粉=…●，喜欢酱香的可以刷层豆瓣酱☆=△▷■。

　　想吃烤鱼不用再下馆子了冰球突破豪华版官方▪▼●=！今天教你在家就能做出外酥里嫩•◆、香辣可口的自制烤鱼▪…=，保证比饭店的还香★◇•●。从怎么挑鱼▼◇、如何处理▪▷▪★□、腌制秘诀到烤制技巧△□▲，手把手教你做出让人直流口水的完美烤鱼★□，学会这个做法◇••▼，你也能变身烤鱼大师冰球突破豪华版官方★•=▪！